Tarte tatin revisitée
Biscuit breton, dôme de pommes caramélisées, chantilly vanillée
31€ 8 parts
Tarte chocolat / passion
Pâte sucrée chocolat, croustillant chocolat, crémeux chocolat passion, ganache montée au chocolat au lait, pâte de fruits passion
24€ 6 parts
31€ 8 parts
Tarte Antomnale
Pâte sucrée, crème de noisettes, poires, pépites de chocolat noir, praliné pur aux noisettes et noisettes caramélisées
24€ 6 parts
31€ 8 parts
Tarte Banofee
Pâte sucrée, crème d’amandes aux bananes cuites, confiture de lait maison, bananes crues et chantilly mascarpone.
24€ 6 parts
31€ 8 parts
Paris-Brest Pécan
Pâte à choux croustillante, insert praliné 100% noix de pécan, mousseline légère au praliné et noisettes/noix de pécan caramélisées.
32€ 8 parts
Tarte Paris-Brest
Biscuit streusel noisette et moelleux noisette, glaçage rocher, choux à la mousseline praliné, insert praliné pur noisette
32€ 8 parts
39€ 10 parts
Tarte citron meringuée
Pâte sucrée à la poudre d’amande, crémeux citron, meringue italienne, zestes de citron
24€ 6 parts
31€ 8 parts