Tarte tatin revisitée
Biscuit breton, dôme de pommes caramélisées, chantilly vanillée
32€ 8 parts
Tarte chocolat / passion
Pâte sucrée chocolat, croustillant chocolat, crémeux chocolat passion, ganache montée au chocolat au lait, pâte de fruits passion
26€ 6 parts
33€ 8 parts
Tarte Passionata
Pâté sucrée, crémeux passion, confit passion, meringue italienne
25€ 6 parts
33€ 8 parts
Tarte choco/framboise
Pâte sucrée au cacao, biscuit madeleine au cacao et aux framboises, confit framboises, ganache montée au chocolat noir
26€ 6 parts
33€ 8 parts
Paris-Brest Pécan
Pâte à choux croustillante, insert praliné 100% noix de pécan, mousseline légère au praliné noisette et noisettes/noix de pécan caramélisées.
32€ 8 parts
Tarte abricot/pistache
Pâte sucrée, crème de pistache, abricots et pistaches concassées
25€ 6 parts
32€ 8 parts
Flankie zébré
Fond de tarte en pâte à cookie, flan ultra crémeux à la vanille et au chocolat. Possibilité uniquement à la vanille ou uniquement au chocolat.
25€ 6 parts
32€ 8 parts
40€ 10 parts
Tarte citron meringuée
Pâte sucrée à la poudre d’amande, crémeux citron, meringue italienne, zestes de citron
24€ 6 parts
31€ 8 parts
Tarte aux fruits rouges
Sablé breton, crème diplomate à la vanille, fruits rouges frais
25€ 6 parts
32€ 8 parts