Tarte tatin revisitée
Biscuit breton, dôme de pommes caramélisées, chantilly vanillée
31€ 8 parts
Tarte chocolat / passion
Pâte sucrée chocolat, croustillant chocolat, crémeux chocolat passion, ganache montée au chocolat au lait, pâte de fruits passion
25€ 6 parts
32€ 8 parts
Tarte aux agrumes
Pâte sucrée, crème d’amande aux zestes de citron, crème soyeuse à la fleur d’oranger, suprêmes d’agrumes, éclats de meringue
24€ 6 parts
31€ 8 parts
Tarte aux fraises
Sablé breton, crème diplomate à la gousse de vanille, fraises fraîches
25€ 6 parts
32€ 8 parts
Paris-Brest Pécan
Pâte à choux croustillante, insert praliné 100% noix de pécan, mousseline légère au praliné noisette et noisettes/noix de pécan caramélisées.
32€ 8 parts
Flankie zébré
Fond de tarte en pâte à cookie, flan ultra crémeux à la vanille et au chocolat. Possibilité uniquement à la vanille ou uniquement au chocolat.
25€ 6 parts
32€ 8 parts
39€ 10 parts
Tarte citron meringuée
Pâte sucrée à la poudre d’amande, crémeux citron, meringue italienne, zestes de citron
24€ 6 parts
31€ 8 parts