Batbouts à la rillette de thon

Minis Hot-dogs

Wraps roulés

Tartines normandes au confit d’oignons et camembert normand

Minis burgers boeuf

Boulettes de chorizo

Cup avocat/maïs/thon/tomate

Minis cannelés au pesto rosso et au chorizo

Choux à la mousse de crevettes et brunoise de pommes vertes

Tartelettes tomates/moutarde/oignons

Minis burgers poulet/curry

Verrine de brunoise de betteraves au vinaigre de framboise, fromage frais, noisettes concassées, lamelles de pommes vertes.

Galette de polenta, champignons, oignons caramélisés au sirop d’agave

Boulettes de chorizo, crème de poivrons rouges

Minis burgers au lard fumé

Brochettes de légumes grillés

Bûchettes de pain de mie au saumon fumé, fromage frais

Tomates cerises caramélisées aux graines de sésame

Tomates/mozzarella/basilic et crème de balsamique

Samoussas boudin noir/pomme

Minis cannelés au pesto verde et mozzarella

Batbouts aux crudités

Verrine à la crème d’avocat, mangue et crevettes

Panna cotta au potimarron/noisettes concassées

Concombre/fromage frais ail et fines herbes/saumon fumé

Navettes au jambon fumé

Roulés de galettes de sarrasin à la crème de chorizo/wraps jambon

*A réchauffer

LES VERRINES

1,50€ pièce au choix (minimum de commande 10 identiques)

• Crème d’avocat, mangue, crevettes
• Brunoise de betterave, fromage frais, noisettes concassées, lamelles de pommes vertes ou framboise
• Concombre, féta, crème de balsamique
• Crème de poivrons rouges, chips de lard fumé au sirop d’érable
• Panna cotta au potimarron/noisettes concassées
• Melon/jambon fumé/féta

LES TAPAS

1€ pièce au choix (minimum de commande 10 identiques)

• Boulettes de chorizo*
• Croquettes au jambon*
• Minis pizza jambon, fromage, sauce tomate*
• Minis choux à la mousse de crevettes et brunoise de pommes vertes, ou rillettes de thon ou rillettes de jambon
• Batbouts (petits pains cuits à la poêle), rillettes de thon, ou crudités
• Wraps roulés au jambon, fromage frais, confit de tomates
• Roulés de galettes de sarrasin à la crème de chorizo
• Minis cannelés au pesto verde/mozzarella*
• Minis cannelés au pesto rosso/chorizo*
•  Samoussas boudin noir/pomme*
• Minis croque-monsieur*
• Minis tartelettes* tomates/moutarde/oignons
• Minis club sandwich
• Galettes de polenta/champignons/oignons caramélisés à l’agave
• Accras de crevettes*
• Beignets de crevettes*

MINIS BURGERS CHAUDS ET FROIDS

1,50€ pièce au choix (minimum de commande 10 identiques)

MINIS BURGERS CHAUDS*

• Pains à burger maison, oignons frits, boeuf hâché, ou lard fumé, fromage, sauce burger
• Pains au charbon maison, oignons caramélisés au balsamique, avocat, champignons rissolés, sauce cocktail
• Pain au curry, sauce curry, oignons frits, poulet et fromage

MINIS BURGERS FROIDS

• Navettes fromage frais, jambon de poulet, confit de tomate, salade
• Navettes fromage frais, jambon fumé, tomates confites
• Navettes crudités (salade, tomates, râpé de carottes/céleri/betterave…), sauce mayonnaise

MINIS HOT-DOGS*

° Pains moelleux, moutarde douce, fromage, saucisse de Strasbourg, ketchup

TARTINES

1€ pièce au choix (minimum de commande 10 identiques)

• Confit d’oignons, camembert normand fondu*
• Pesto rosso, jambon fumé
• Confit de tomates, lardons, mozza*
• Rillettes de poulet, cornichons
• Fromage frais, aneth, saumon fumé
• Guacamole/champignons rissolés/graines de sésame

MINIS BROCHETTES 

0,80€ pièce au choix (minimum de commande 10 identiques)

• Brochettes de fruits de saison (3 fruits)
• Brochettes de légumes grillés*
• Concombre/fromage frais ail et fines herbes/saumon fumé
• Ananas/lard fumé*
• Pruneaux/lard fumé*
• Saucisson/olive verte/tomate confite
• Raisin/emmental/noix
• Emmental/jambon blanc/cornichon
• Crevette/avocat/pamplemousse (1€ pièce)

CUPS

1€ pièce au choix (minimum de commande 10 identiques)

• Cup à la mousse de jambon
• Cup à la mousse de thon
• Cup oeufs mimosas
• Cup avocat/thon/maïs/tomate
• Cup avocat/crevette
• Cup fromage frais/saumon fumé

Toutes les bouchées apéritives de la carte sont faites maison. Elles ne sont fabriquées qu’à la commande. Merci de prévoir suffisamment de temps au niveau du délai de commande (minimum 1 semaine). J’essaierai de satisfaire un maximum de personnes mais travaillant seule, il est possible que je refuse des demandes en fonction de mon planning. Merci beaucoup pour votre compréhension.